Bản nháp để chị duyệt: cả 6 món trong Sổ bếp đã đánh dấu “Hường đã dùng” theo lời chị. Kích thước cụ thể em đã bỏ (vì là số ví dụ) — chị có số thật thì gửi em điền. Nút “Xem nơi mua” chờ gắn link. Ảnh sản phẩm và góc bếp là ảnh minh hoạ Unsplash.

← Về Huonriz Xem đồ đã dùng

Đồ gia dụng cho bếp gia đình

Đồ dùng bền cho căn bếp nhà mình

Hường mê làm bánh flan, hấp bánh bao cho cả nhà. Món nào vào “Sổ bếp” là món Hường đã dùng thật trong căn bếp nấu cho bảy người — kèm cả điểm chưa ưng.

Xem sổ bếp Gợi ý góc bếp
Bánh bông lan trong khuôn tròn bên dâu tây và thớt gỗ
Cuối tuần bếp có:
bông lan · flan · bánh bao

Sổ bếp

Những món Hường đã dùng

Mỗi món ghi rõ Hường dùng để làm gì, kích thước, và điều cần biết. Hường không bán hàng — link đi tới nơi bán, giá xem trực tiếp ở đó.

Khay nướng bánh chữ nhật bằng kim loại
✓ Hường đã dùng làm bánh

Khay nướng bánh chữ nhật

Nướng bánh mì chuối, bông lan, hấp flan khay cho cả nhà.

khay chữ nhậtchống dính
Xem nơi mua →
Khuôn bánh tròn có ống giữa
✓ Hường đã dùng làm bánh

Khuôn chiffon có ống giữa

Bánh nở cao, chín đều từ giữa ra ngoài, dễ tháo đáy.

đáy rờinhôm
Xem nơi mua →
Xửng tre đang hấp bánh bao nhỏ
✓ Hường đã dùng nấu & hấp

Xửng hấp tre 2 tầng

Hấp bánh bao, há cảo, xôi — đặt vừa lên nồi hoặc chảo sâu.

2 tầng + nắptre
Xem nơi mua →
Chảo đen trên bếp gas đang bốc khói
✓ Hường đã dùng nấu & hấp

Chảo chống dính sâu lòng

Chiên, xào ít bắn dầu, rửa nhanh sau bữa.

sâu lòngchống dính
Xem nơi mua →
Ba hộp thủy tinh nắp gỗ xếp chồng
✓ Hường đã dùng bảo quản

Hộp thủy tinh nắp tre

Đựng hạt, đồ khô, bánh; xếp chồng gọn trong tủ bếp.

nhiều cỡxếp chồng
Xem nơi mua →
Nhiều đĩa sứ trắng xếp cạnh nhau
✓ Hường đã dùng bày bàn

Đĩa sứ trắng tròn

Trắng trơn nên bày món nào cũng nổi, dễ rửa.

sứ trắngtròn
Xem nơi mua →

Ảnh sản phẩm mang tính minh hoạ. Link “Xem nơi mua” có thể là liên kết tiếp thị liên kết — bạn mua qua đó, Hường có thể nhận hoa hồng, giá của bạn không đổi.

So sánh

Chất liệu nào cho bếp nhà mình

So sánh theo chất liệu, không theo hãng. Món nào cũng có mặt mạnh, mặt yếu — chọn theo cách nhà mình nấu.

Chất liệuHợp vớiĐiểm mạnhCần lưu ý
Chảo & nồi
Chống dínhChiên trứng, cá, món ít dầuNhẹ, ít dính, rửa nhanhLớp phủ mòn dần; dùng xẻng gỗ/silicon, không để chảo không đun lửa to
GangÁp chảo, om, nướngGiữ nhiệt tốt, dùng rất lâuNặng; rửa xong lau khô, tráng dầu để khỏi gỉ
InoxLuộc, xào, nấu canhBền, không lo bong lớp phủDễ dính nếu chưa quen chỉnh lửa; nếu nấu bếp từ, xem có đáy từ không
Hộp đựng
Thủy tinhĐựng đồ khô, thức ăn thừaKhông ám mùi, nhìn rõ bên trongNặng, dễ vỡ; chỉ cho vào lò vi sóng loại có ghi dùng được
NhựaMang cơm, đựng đồ nhẹNhẹ, rẻ, không vỡDễ ám mùi, màu; chọn loại ghi rõ dùng cho thực phẩm, lò vi sóng
Khuôn bánh
NhômBông lan, chiffonTruyền nhiệt đều, bánh nở đẹpNên lót giấy nến hoặc quét bơ để dễ lấy bánh
SiliconBánh nhỏ, bánh hấp, thạchDễ lấy bánh, gọn khi cấtMềm, cần đặt lên khay khi nướng; mặt bánh ít vàng giòn
Chống dínhBánh mì chuối, bánh khayLấy bánh dễ, rửa nhanhTránh dao, dụng cụ kim loại làm xước

Chọn nhanh

Khi phân vân

Chỉ mua một chiếc chảo?

Nhà đông người, nấu mỗi ngày thì chọn theo món hay nấu nhất.

  • Chống dính sâu lòngChiên, xào, om đều được — hợp người bận, cần rửa nhanh.
  • GangHay áp chảo, nướng, và chịu được chiếc chảo nặng.

Mới tập làm bánh, mua khuôn gì trước?

Bắt đầu từ món cả nhà thích ăn nhất.

  • Khay chữ nhậtLàm được bánh mì chuối, bông lan khay, flan khay cho cả nhà.
  • Khuôn trònKhi đã quen tay và muốn làm bánh sinh nhật, chiffon cao.

Trước khi mua đồ bếp

Chăm đồ bền

Chăm đồ bếp cho bền

Đồ tốt đến đâu mà chăm sai cách cũng chóng hỏng. Vài việc nhỏ nên làm và nên tránh, theo từng nhóm đồ trong bếp.

Chảo chống dính

NênDùng xẻng gỗ hoặc silicon, rửa nhẹ tay lúc chảo còn ấm.

TránhCọ bằng miếng sắt, để chảo không trên lửa to lâu.

TránhLớp phủ bong tróc mảng lớn — cân nhắc đổi chảo mới cho an tâm.

Chảo gang

NênLau khô ngay sau khi rửa, áo một lớp dầu mỏng trước khi cất.

NênRửa khi chảo còn ấm; không dội nước lạnh lúc chảo đang rất nóng.

TránhNgâm nước lâu hoặc để ướt trong bồn rửa qua đêm.

Nồi inox

NênLàm nóng nồi trước rồi mới cho dầu, đỡ dính đáy.

NênRửa bằng miếng cọ mềm, đồ dính cứng thì ngâm nước ấm trước.

TránhĐun lửa to khi nồi đang rỗng không.

Khuôn bánh (nhôm & silicon)

NênKhuôn nhôm lót giấy nến hoặc quét bơ trước khi đổ bột.

NênKhuôn silicon đặt lên khay cứng rồi mới bê vào lò.

TránhDùng dao, vật kim loại cạy trực tiếp trong khuôn.

Xửng tre

NênRửa sạch rồi để ráo hẳn ở chỗ thoáng gió sau khi hấp.

TránhCất vào tủ khi tre còn ẩm — dễ sinh mốc.

TránhMốc đã ăn sâu, ngửi thấy mùi lạ thì nên bỏ, đừng tiếc.

Hộp thủy tinh

NênĐể thức ăn nguội bớt rồi đậy kín, cất tủ lạnh sớm.

TránhĐổ nước sôi đột ngột vào hộp đang lạnh — dễ nứt do sốc nhiệt.

Đồ sứ

NênRửa từng chiếc, đặt cách nhau, tránh va lanh canh trong bồn.

TránhChuyển đột ngột từ tủ lạnh sang lò đang nóng hoặc ngược lại.

Hỏi đáp

Hay được hỏi

Mấy câu hay gặp khi chọn và dùng đồ bếp, gom lại cho tiện xem.

Chảo chống dính bị trầy nhẹ còn dùng được không?

Trầy nhẹ, vài vệt xước thì vẫn nấu bình thường, chỉ để ý không cọ mạnh thêm. Nhưng nếu lớp phủ bong tróc thành từng mảng lớn thì Hường khuyên nên cân nhắc đổi chảo mới cho an tâm, chứ không cố dùng tiếp.

Xửng tre bị mốc thì xử lý thế nào?

Mốc mới, còn ở lớp ngoài thì cọ kỹ bằng bàn chải với nước ấm rồi phơi thật khô nơi thoáng gió. Nếu mốc đã ăn sâu vào thớ tre hoặc ngửi thấy mùi ẩm mốc rõ, tốt nhất nên bỏ, đừng tiếc mà giữ lại dùng tiếp.

Khuôn silicon có cần bôi dầu không?

Đa số khuôn silicon không dính, không cần bôi dầu vẫn lấy bánh ra dễ. Với bánh nhiều đường hoặc khuôn có hoa văn nhỏ, sâu, nên quét một lớp dầu mỏng cho chắc ăn.

Nhà 6–7 người thì chọn cỡ nồi thế nào?

Nhà Hường bảy người nên cần nồi đủ lớn để nấu một lượt cho cả nhà, khỏi phải nấu hai lần. Nhà chị nấu ít món hơn hoặc ăn theo bữa lẻ thì có thể chọn nồi vừa, thêm một nồi nhỏ nấu riêng món phụ.

Trang này có bán hàng không?

Hường không bán hàng. Trang chỉ ghi lại đồ Hường đã dùng thật trong bếp nhà mình. Nút "Xem nơi mua" dẫn tới nơi bán, có thể là liên kết tiếp thị liên kết — bạn mua qua đó, Hường có thể nhận hoa hồng, còn giá bạn trả thì không đổi.

Chảo gang bị gỉ nhẹ có sửa được không?

Gỉ nhẹ ở bề mặt thì chà sạch bằng bàn chải, rửa lại, lau khô rồi áo một lớp dầu mỏng là dùng tiếp được. Gỉ ăn sâu, mặt chảo sần sùi nhiều thì nên cân nhắc thay chảo mới.

Hộp thủy tinh đang lạnh cho thẳng vào lò vi sóng được không?

Không nên. Hộp đang lạnh gặp nhiệt nóng đột ngột dễ bị nứt do sốc nhiệt. Cứ để hộp về nhiệt độ phòng một chút rồi mới hâm, chỉ hâm khi hộp có ghi rõ dùng được cho lò vi sóng, và nên hé nắp khi hâm.

Góc bếp

Vài cách cho căn bếp gọn và dễ nấu hơn

Bếp nhà nào cũng lắm đồ. Đây là mấy kiểu sắp xếp Hường thích, chị em tham khảo cho bếp nhà mình.

Căn bếp nhỏ ngập nắng chiều
Để bếp đón nắngMặt bếp trống, đồ cất vào tủ — nấu xong lau một lượt là sạch.
Kệ gỗ treo tường xếp đĩa và cốc thủy tinh
Kệ mở trên tườngĐĩa, cốc hay dùng để tầm tay.
Đĩa trắng xếp trên giá úp bát
Giá úp cạnh cửa sổBát đĩa khô nhanh, đỡ mùi ẩm.
Bộ khay, thớt, thìa bằng gỗ xếp trên nền trắng
Đồ gỗ cho bàn ănThớt, khay gỗ vừa dùng vừa bày.
Chảo rau củ xào đang bốc khói trên bếp
Một chảo sâu lòngXào, om, chiên đều được, đỡ phải mua nhiều nồi.

Bếp nhà đông người

Cẩm nang bếp nhà đông người

Bếp nhà Hường nấu cho bảy người mỗi ngày. Có mẹo là chuyện nhà Hường, có mẹo là cách làm phổ biến Hường thấy hợp với nhà đông người.

Mẹo 1

Lên thực đơn cả tuần một lần

Dành một lúc cuối tuần liệt kê trước các bữa trong tuần. Đến giờ nấu đỡ phải nghĩ, mua đồ cũng đúng thứ cần, ít mua thừa rồi bỏ phí.

Mẹo 2

Đi chợ một lần, mua đủ dùng

Đồ khô, gia vị có thể mua gộp theo tuần; đồ tươi mua vừa đủ dùng vài ngày. Cầm sẵn danh sách, thấy gì ngoài danh sách thì cân nhắc kỹ trước khi bỏ vào giỏ.

Mẹo 3

Rau vườn có gì, nấu món đó

Nhà Hường có vườn rau, nấu thiếu món rau thì ra vườn hái, khỏi chạy ra chợ. Rau đang lên nhiều thì ưu tiên nấu trước, vì rau hái rồi cũng không để lâu được.

Mẹo 4

Nấu vừa miệng nhà, không cần cầu kỳ

Có bữa tối Hường mua ba lạng thịt xay, bốn mươi lăm nghìn, phần còn lại là rau vườn — cho cả nhà bảy người. Bữa tiết kiệm không có nghĩa là qua loa, quan trọng là canh đúng lượng nhà mình ăn.

Mẹo 5

Cất thức ăn thừa cho đúng cách

Nhà Hường không bỏ phí thức ăn thừa. Món còn dư thì để nguội bớt rồi cất tủ lạnh sớm, đậy kín, không để ở ngoài quá lâu. Lúc ăn lại nhớ hâm cho nóng kỹ, thấy mùi hay màu lạ thì bỏ đi, đừng tiếc.

Mẹo 6

Sắp bếp sao cho tay với là có

Đồ hay dùng để chỗ dễ lấy nhất, gia vị với dao thớt để gần bếp nấu, nồi xoong xếp theo cỡ. Bếp gọn thì nấu cho nhà đông người cũng đỡ mất công lục tìm.

Mẹo 7

Cho con phụ bếp vừa sức

Giao cho trẻ việc nhỏ vừa tuổi như nhặt rau, xếp bát đũa, lau bàn ăn; việc dính dao, bếp nóng thì người lớn làm. Con quen dần với bếp núc, mẹ cũng đỡ một tay.

Về Hường

Đồ bếp phải bền, dễ rửa, và đáng đồng tiền mình bỏ ra.

Chân dung chị Hường cười tươi
Hường — chủ nhà

Hường tên đầy đủ là Nguyễn Thị Ánh Hường, quê Hưng Yên, lập gia đình mười năm. Lúc rảnh, Hường thích nhất là làm bánh, nấu ăn và may vá lặt vặt.

Nhà Hường bảy người, sống cùng ông bà nội ở quê, ngày nào bếp cũng đỏ lửa. Đồ bếp vì thế được dùng thật, dùng nhiều — món nào bền, món nào nhanh hỏng, Hường biết rõ.

Trước đây Hường đi làm nhiều năm, có lúc quản lý kho và quản lý một chi nhánh chuyển phát nhanh, nên quen soi kỹ một món hàng trước khi tin nó.

  • 2020Quản lý kho kiêm lên đơn hàng
  • 2023Admin chi nhánh chuyển phát nhanh
  • 2025Quản lý chi nhánh chuyển phát nhanh
  • 2026Bắt đầu ghi “Sổ bếp” đồ đã dùng

Hường giữ ba điều

Giới thiệu như giới thiệu cho người nhà

Nói thật cả nhược điểm

Món nào nặng, món nào không dùng được bếp từ, Hường ghi rõ ngay trong sổ bếp.

Chỉ ghi món đã dùng

Món nào Hường chưa tự nấu, tự rửa, tự cất thì không vào sổ bếp — dù hoa hồng cao đến đâu.

Hỏi gì cũng trả lời

Chưa biết chọn cỡ nào cho nhà mình? Hỏi Hường, Hường gợi ý theo số người ăn — từ kinh nghiệm bếp bảy người.

Phân vân món gì cho bếp, hỏi Hường nhé

Gửi tên món đang định mua hoặc chụp ảnh căn bếp nhà mình, Hường kể món nào mình đã dùng thấy ổn. Hường không bán hàng, chỉ chia sẻ trải nghiệm.

Kênh liên hệ

Đang cập nhật